31.12

SILVESTER x BALDON

Tschüss 2019. Wir verabschieden das Jahr gebührend und lassen es wie gewohnt ordentlich knallen. Packt eure liebsten Freunde ein und vergesst ja die gute Laune nicht. Wir servieren ein 4-Gang Menü. Dazu gibt es Austern, Champagner, Musik und selbstverständlich Tischfeuerwerk.  

Wir starten zwischen 19.30 und 20 Uhr und endet gegen 23.30 Uhr. Danach lassen wir es uns nicht nehmen mit euch auf der schönsten Dachterrasse Berlins anzustoßen und das neue Jahr zu begrüßen.



*Menü Family Style*

Wilde Wattenmeer Auster 

Aperitif von der Bar 

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Pumpernickel
Kaviar – Schmand – Wachtelei

Leberpastete vom Huhn
Quitte – Zimt
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Fisch im Ganzen 
Meerretich – Porré – Zitrus

Wirsing
Kohl – Marone

Topinambur 
Geräucherte Butter 
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Silvester Pfannkuchen
Lemoncurd – Puderzucker

Schokoladen Praline

***

Preis inkl. Aperitif: 90 Euro
Weinbegleitung und Champagner auf Nachfrage.

RESERVIERUNG
für Gruppen bitte via contact@baldon.berlin



Join us for a very special ending of 2019. There will be oysters, champagne, music and some fireworks. 

We will serve a 4-course menu. Dinner starts between 7.30 and 8pm and ends around 11.30pm. We invite all our guests to join us on the roof for a proper celebration. 



*Family Style Menu*

Wild Wadden Sea Oyster

Aperitif from the bar

—-

Pumpernickel
Caviar – Cream – Quail Egg

Liver Pâté 
Quince – Cinnamon

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A whole fish 
Horseradish – Leek – Citrus

Savoy Cabbage
Chestnut

Jerusalem Artichoke
Smoked Butter 

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NY Pancake
Lemoncurd – Icing Sugar

Chocolate Praliné

***

Price: 90 Euro p.P.
Wine Pairing and Champagne on request

BOOK YOUR TABLE
for group reservations contact@baldon.berlin


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